Côtes de Nuits Villages bio

Sélection Ardoneo dans la région

AOC Volnay - Santenots
Domaine Pierre Morey - Vin Biodynamique - AOC Volnay - Santenots - 1er cru les Santenots - 2013
65,90€
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Le Domaine Pierre Morey a acquis cette vigne fin 2003 dans le lieu-dit les Pétures au Nord de Meursault ; bien que portant l'appellation Volnay, ce premier cru est entièrement récolté sur la commune de Meursault. Située à mi-côteau, la parcelle est très bien abritée. Les terres sont peu profondes, assez rouges et leur structure fine est facile à travailler. À partir de 2004, c'est un vin biodynamique du Domaine. Alliant finesse et élégance, velouté tout en étant capiteux, le Volnay 1er cru Santenots est un vin relativement puissant. Guide des meilleurs vins de France : Domaine 2 étoiles, producteurs de très grands sur les meilleurs terroirs. En savoir plus ici sur le Domaine Pierre Morey
Domaine Pierre Morey - Vin Biodynamique
1er cru les Santenots | 2013 | Rouge | 75 cL
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AOC Meursault
Domaine Pierre Morey - Vin Biodynamique - AOC Meursault - 1er cru Perrières - 2013
109,08€
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Ce Meursault 1er cru Perrières est issu d'une parcelle située au sud de Meursault, en bordure de la commune de Puligny-Montrachet. Le Meursault Perrières du domaine P. Morey est un vin d'une structure étonnante, puissant et très minéral à la fois, avec une amplitude en bouche incomparable. Ce grand vin blanc de Bourgogne se dévoile sur des notes de roche et de pierre à fusil. Sa garde peut dépasser les vingt ans. En savoir plus ici sur le Domaine Pierre Morey
Domaine Pierre Morey - Vin Biodynamique
1er cru Perrières | 2013 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Saint Romain
Domaine Henri & Gilles BUISSON - AOC Saint Romain - Sous Roche - 2015
25,90€
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La cuvée Sous Roche d'Henri et Gilles Buisson est un superbe Saint Romain rouge. Ce grand vin bio de Bourgogne se décline sur des notes de petits fruits rouges, de bourgeons de cassis, de groseille. Très bel équilibre et belle profondeur. Un bon rapport qualité/prix. « Un jus coulant, fin, au fruité naturel et énergique. Parfait pinot de bistronomie. » (RVF Spécial Millésime 2014 - Juin 2015)
Domaine Henri & Gilles BUISSON
Sous Roche | 2015 | Rouge | 75 cL
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AOC Rully
Domaine Jaeger-Defaix - AOC Rully - 1er cru les clous - 2014
27,90€
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Un Rully blanc 1er cru tout en finesse et en tension. Le millésime 2014 a permis de produire de jolis vins blancs en Bourgogne, avec beaucoup de fraîcheur et de finesse. Un flacon idéal sur des coquilles Saint-Jacques ou un filet de bar juste saisi.
Domaine Jaeger-Defaix
1er cru les clous | 2014 | Blanc sec | 75 cL | 13.5 °
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AOC Mâcon Loché
Domaine Tripoz - AOC Mâcon Loché - Cuvée du Clocher - 2016
13,90€
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Ce Macon-Loché du domaine Tripoz est une vraie belle affaire. Nous avons été enthousiasmé par ce vin : ce chardonnay bio possède un joli gras, une belle richesse aromatique et une finale fraiche et précise. Pour les amateurs de grands bourgognes blancs.
Domaine Tripoz
Cuvée du Clocher | 2016 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Chablis
Domaine Pico-Race - AOC Chablis - Chablis - 2015
23,90€
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La roche de ce Chablis est brillante, presque cristalline. Le plaisir commence par des arômes de fruits, avec une pointe d’amande, sa minéralité exalte sa nervosité en bouche.
Domaine Pico-Race
Chablis | 2015 | Blanc sec | 75 cL
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Côtes de Nuits Villages bio en quelques mots

Les vins de l'AOC Côtes de Nuits Villages sont assez hétérogènes. Ils sont produits aux extrémités sud et nord de la fameuse Côtes de Nuits, célèbre pour ses grands crus comme Clos Vougeot, Chambertin, Romanée Conti, etc.
L'AOC Côtes de Nuits Villages produit majoritairement des vins rouges mais aussi des vins blancs.

Le terroir des Côtes de Nuits Villages

Les vins de l'AOC Côtes de Nuits Villages sont issus de cinq communes : Fixin, Brochon, Premeaux-Prissey, Comblanchien et Corgoloin. Les terroirs sont très variés mais, d'une manière générale, on peut dire que les meilleurs vins s'élaborent en milieu de coteaux. On retrouve dans les vins de cette AOC les caractéristiques des grands vins de la Côte de Nuits sans toutefois la même finesse ni la même concentration. Les vins rouges sont plutôt à boire dans leur jeunesse, pour leurs arômes fruités et leur structure assez légère.

Vous pouvez accompagner les vins rouges de l'AOC Côte de Nuits Villages de charcuterie, de terrine de volaille ou encore d'un pot au feu, par exemple.



Les appellationsClos LapeyreDomaine De FaugerouxChampagne Jacques SelosseTouraine Bio


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